MUSEO DE LA GASTRONOMÍA

Cuenca, Ecuador

Experience hosted by Miguel

4 hours, Hosted in Spanish
Committed to safety
This host committed to Airbnb’s COVID-19 safety guidelines.
Up to 10 people
Includes food, drinks, tickets, transportation, and equipment

What you'll do

Se vive una hermosa experiencia en TODOS los sentidos.
Se inicia golpeando toctes donde se les brinda paralelamente la panela y el mote. (Como la moda de antaño).
Se habla a breves rasgos de las culturas previa a la llegada de los españoles (Cashalpatas, cañaris, incas, etc).
Seguimos a la sala LA PAMPA donde se da un tributo al sector campesino y se habla del desarrollo desde los primeros días hasta ahora.
Seguimos a la sala UCHU y hablamos del primer condimento, harinas, piedras, molinos. (En esta parada comemos machica y molemos harinas en una piedra de moler).
Entramos a la sala NUESTRAS RAÍCES y se habla del principio gastronómico, cultivos, cosechas, piedras, ollas y más.
Seguimos a la sala Raymis y hablaremos de los ciclos, comida y cosmovisión inca.
Llegamos a la sala CONQUISTA donde se habla de la aculturación y la imposición de la religión y cultura.
Seguimos a la sala de ESPECIAS y hablamos de toda la introducción de especias por los españoles y europeos.
Llegamos a la sala ANIMALES ESPAÑOLES y se define los animales introducidos por parte de los españoles y como se fusiona la gastronomía que conocemos hoy en día.
Entramos a la sala COCINASy vemos la evolución de las cocinas.
De aquí siguen las salas graneros, tecnología, bebidas, RSC, cocina viva, huerto, carreta, cultura viva, fogón y sala del restaurante.
Todas las salas son estratégicas para fotos hermosas
Otros aspectos destacables
Somos un museo donde SI pueden tomar fotos y vídeos.

Somos el PRIMER MUSEO DE LA GASTRONOMÍA DEL ECUADOR.
Se vive una hermosa experiencia en TODOS los sentidos.
Se inicia golpeando toctes donde se les brinda paralelamente la panela y el mote. (Como la moda de antaño).
Se habla a breves rasgos de las culturas previa a la llegada de los españoles (Cashalpatas, cañaris, incas, etc).
Seguimos a la sala LA PAMPA donde se da un tributo al sector campesino y se habla del desarrollo desde los primeros días hasta ahora.
Seguimos a la sal…

What's included

1 / 2
  • Food
    Somos gastronomía de antaño cocinado en ollas de barro en fogón con los sec...
  • Drinks
    Las bebidas son en el 99% cuencanas y de producción artesanal.
  • Tickets
    La inversión de solo museo es de $ 15,00 por persona donde incluye dos drak...
  • Transport
    Si desea transporte seguro y de nuestro museo el valor de inversión es de $...
  • Equipment
    En todo el recorrido recibirán recursos complementarios para poder vivir la...

Meet your host, Miguel

Host on Airbnb since 2011
  • 3 Reviews
  • Identity verified
Soy Miguel Patricio Urgiles Alvarez y dejé la enseñanza superior para emprender con el primer museo de la gastronomía del Ecuador.
Era docente de materias como historia del Ecuador, turismo, administración y cultura.
Estudié en Ecuador y Alemania principalmente.
Tengo un titulo de ingeniero en administración de empresas con especialidad en turismo y hoteleria, un diplomado en historia universal, un posgrado en gestión y desarrollo social y al momento queriendo terminar un doctorado en educación.
Mi esposa Karen Cueva es la chef de la cocina y nos fusionamos entre el museo y restaurante para verdaderamente ofrecerles la "Tradición en TODOS los sentidos"
Soy Miguel Patricio Urgiles Alvarez y dejé la enseñanza superior para emprender con el primer museo de la gastronomía del Ecuador.
Era docente de materias como historia del Ecuador, turismo, administración y cultura.
Estudié en Ecuador y Alemania principalmente.
Tengo un titulo de ingeniero en administración de empresas con especialidad en turismo y hoteleria, un diplomado en historia universal, un posgrado en gestión y desarrollo social y al momento queriendo terminar un docto…
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From £11
/ person
Mon, 2 Aug
£11 per person
08:30 - 12:30
£11 per person
Tue, 3 Aug
£11 per person
08:30 - 12:30
£11 per person
Wed, 4 Aug
£11 per person
08:30 - 12:30
£11 per person

Where you'll be

Es una casa de campo a las afueras de Cuenca.
Fue casa de hacienda de mis bis abuelos, abuelos, padres, tíos, primos y ahora de mi hija con sus primos.
Son 4.000 metros cuadrados de recorrido entre el museo y el restaurante con vivencias de antiguas usanzas.
Estamos ubicados en el valle privilegiado de Challuabamba a tan solo 20 minutos del centro histórico.

Rated 5.0 out of 5 from 3 reviews.

Thais
January 2020
Foi um experiência incrível, todos que vão a Cuenca precisam visitar, é mais do que um Museu, é uma experiência gastromica de verdade, visitem!!!
Leonardo
February 2020
Recomendado 100% tanto el museo como la comida del restaurante.
Alexandra
February 2020
Muy buen ambiente, y lugar acogedor

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10 available
1 / 2
  • Mon, 2 Aug
    08:30 - 12:30
    £11 per person
  • Tue, 3 Aug
    08:30 - 12:30
    £11 per person
  • Wed, 4 Aug
    08:30 - 12:30
    £11 per person
  • Thu, 5 Aug
    08:30 - 12:30
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  • Fri, 6 Aug
    08:30 - 12:30
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  • Sat, 7 Aug
    08:30 - 12:30
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  • Sun, 8 Aug
    08:30 - 12:30
    £11 per person
  • Mon, 9 Aug
    08:30 - 12:30
    £11 per person

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Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

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Guest requirements

Up to 10 guests of all ages can attend.

Alcohol

This experience includes alcohol. Only guests who meet the legal drinking age will be served alcoholic beverages.

What to bring

TIEMPO. Se recomienda venir con tiempo de sobra.

Actitud