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spirits tasting

Assemblage de Fine, spiritueux bordelais

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Assemblage de Fine, spiritueux bordelais

Check local COVID-19-related recommendations or restrictions before booking. In-person Airbnb Experiences are available in this region. Please review and follow local COVID-19-related recommendations or restrictions.
Duration
2 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Drinks, Transport, Equipment
Hosted in
French
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Assemblage de Fine, spiritueux bordelais

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Duration
2 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Drinks, Transport, Equipment
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French

What you'll do

Au cours d'un atelier de 2 heures, dans notre grande salle de dégustation auprès de notre alambic, Michel et Laurence vous proposent de créer vous-même une bouteille de brandy de Bordeaux appelée Fine Bordeaux correspondant à votre goût. Votre sélection s'opère à partir d'alcools issus de plusieurs barriques et de divers lots de distillation, à différents degrés de vieillissement, mis à dispositions dans des bonbonnes. On débute par les sensations visuelles avant de passer aux sensations olfactives. De la couleurs au nez, vous aurez immédiatement des ressentis, que l'on vous aidera à définir. Puis on passe la Fine en bouche et on confirme (ou non) les première sensations. On échange, on commente, chacun se fait une opinion plus précise. Ensemble on met des mots sur des sensations. Chacun s'exprime librement, personne n'a raison, personne n'a tort ! Vous définissez le pourcentage de chaque barrique, que l'on assemble dans un verre. Vous dégustez votre assemblage et le corrigez autant de fois qu'il faudra pour que votre bouteille corresponde à votre goût. On produit ensemble votre bouteille. Nous étiquetons votre bouteille à votre nom et vous repartez avec un flacon de Fine Bordeaux de 70 cl exactement réalisé suivant vos goûts. Nous vous accueillons en toute sécurité sanitaire afin de vous offrir un moment de partage dans le strict respect des consignes sanitaires.

Your host

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Laurence

Nous sommes vignerons indépendants, distillateurs passionnés et épicuriens. Producteurs de vins de Bordeaux et de Saint-Emilion depuis plusieurs dizaines d'années, nous transmettons notre passion pour notre terroir et notre région au travers de nos vins et alcools. Venir nous rendre visite, c'est donc combiner une visite dans un Château viticole et une distillerie ! Nous sommes situés au bord de la RD 936, à 20 kms seulement de Bordeaux centre, à mi-chemin et sans détour entre Bordeaux et la Cité Médiévale de Saint-Emilion. Nous vous proposons de vivre une expérience ludique et inédite : réaliser votre propre bouteille de Fine, cette pépite Bordelaise méconnue, vieillie en fûts de chêne, et produite par 2 distilleries seulement, dont la nôtre. Vous allez aimer assembler un spiritueux fin et délicat, ambré et parfumé !

What's included

Drinks
Nous mettons à votre disposition un bon pain réalisé par notre artisan boulanger local, ainsi que de l'eau. A l'issue de…
Transport
Nous pouvons organiser un taxi pour vous conduire jusqu'à notre Château (taxi Catherine), que ce soit depuis Bordeaux ou…
Equipment
Feuille de dégustation, pipette graduée et verre doseur.

Where you'll be

En fonction de la saison, l'atelier se déroule soit dans la salle de dégustation, à proximité de l'alambic, soit au coin du feu.

Availability

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

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Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 18 and up can attend.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

Airbnb Experiences are vetted for quality

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  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

Laurence
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From £83/person
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