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cooking class

北海道函館で一緒に郷土料理を作ってみませんか

北海道函館で一緒に郷土料理を作ってみませんか

Duration:2.5 hours total
Includes:Food and Drinks
Languages:Offered in English

About your host

私は2016年2月からairbnbホストをしています。世界から多くのゲストをお迎えして地元の観光案内もしています。そこでの出会いがとても楽しく、そして地元民ならでわの案内をもっとしたいと思いこの体験プログラムを企画しました。 airbnbホストをする前は13年以上飲食店を経営してました。その知識と経験を生かして、函館の郷土料理の三平汁などを作りながら交流したいと思ってます。 三平汁は北海道や東北地方の郷土料理。 昔冷蔵庫などがない時代に魚を塩漬けに保存してました。その魚を利用して作った汁物が三平汁です。 鮭や鱈の塩漬け、鰊(ニシン)やホッケの糠漬でだしをとり、ジャガイモやダイコン、ニンジン、ネギなどを入れて作ります。 函館は特に種類が多彩で季節によって使用する食材も異なります。その時の旬な食材を用いた三平汁などの郷土料理作りたいと思います。
Takada
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What we’ll do

1、事前に旬の食材を利用した献立をご提案します。 アレルギーや宗教上の理由で食べられないものがある場合はご相談ください。 2、待ち合わせをして調理する会場に行きます。 *会場は予約時に連絡 3、事前にこちらで用意した食材を使い調理を開始します。約60分程 *米を研いて土鍋で炊きます。 *函館郷土料理の三平汁の下ごしらえから教えます。 *盛り付け、配膳 4、一緒に食事(アルコールをご希望の方は、持ち込みOK)40分程 5、一緒に後片付け(約20分)をして解散

What I’ll provide

Food
食材
Drinks
お茶・水

Where you'll be

事前にお知らせした場所に待ち合わせをします。                一緒に調理スペースのある会場に行き、お互い簡単な自己紹介をしたら調理スタート!!  お店では味わえない家庭の味を作って楽しみましょう。

Availability

If you don’t see availability for the time you are looking for, you can .
Mon, 28th Oct    From 11:00 to 13:30.
£22 per person

Keep these in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 6 guests aged 18 and up can attend.
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From £22/person
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