Skip to content
cooking class

Taller de Cocina Ancestral Caribeña.

cooking class

Taller de Cocina Ancestral Caribeña.

1 review
Paused until 30 April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food, Transport, Equipment
Hosted in
Spanish
cooking class

Taller de Cocina Ancestral Caribeña.

cooking class

Taller de Cocina Ancestral Caribeña.

1 review
Paused until 30 April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food, Transport, Equipment
Hosted in
Spanish

What you'll do

1- Recogida en el Alojamiento. Vehículo según número de pasajeros. 2- Recorrido por el mercado de Bazurto escogiendo los mejores productos para nuestro menú. 3- Transporte hasta el restaurante Las Indias Boutique Gourmet. Vieja casona 18OO. 4- Copa de vino bienvenida. 5- Inicio Taller de cocina al Carbón de la mano de cocineros afrocaribeños. 6- Elaboración personalizada de Platos ancestrales con recetas de la abuela. 7- Servicio a mesa de los Platos preparados en el Taller con degustación de los mismos. Los turistas, alumnos ocasionales viven una experiencia culinaria Caribeña en Las Indias Boutique Gourmet, de la mano de nuestro equipo de cocina. Chef + Ayudante. Para ello cocinaremos siguiendo el protocolo
 culinario establecido. Es una experiencia culinaria en la cual el turista interactúa con el equipo de cocina y los miembros de las Indias. Incluye: • Breve reseña histórica culinaria, origen platos carta menú a preparar. • Ficha culinaria platos • Mise en Place • Preparación & Ejecución/ platos menú Una experiencia con el Sabor. El Aroma y La Poesía de la cocina al carbón de la Abuela.

Airbnb Experiences are vetted for quality

Airbnb Experiences are vetted for quality

  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

Your host

Learn more about Laureano

Laureano

Las indias boutique gourmet. Restaurante especializado en comida a la brasa. Recupera la cocina tradicional Cartagenera al carbón, fusionándola con la comida Española mediterránea experimentando su vínculo histórico. El Sabor, el Amor y la Poesía definen nuestro Taller de Cocina , la tradición del viejo Getsemani, el mercado de Bazurto. Iniciamos nuestro Taller en el mercado, seleccionando los mejores productos para prepararlos al carbón con las viejas recetas de la abuela en una autentica casona de 1800 de la mano de auténticos cocineros afrodescendientes. Laureano Licona Calpe.

What's included

Food
Degustación Menú preparado al Carbón.
Transport
Recogida en Hotel
Equipment
Ingredientes

Guest reviews

Navigation section for review pages

Where you'll be

Iremos al mercado de Bazurto para aprender a seleccionar los mejores y más adecuados productos frescos para la preparación del menú caribeño concertado. Bazurto representa uno de los espacios de máxima autentencidad por las etnias Afro caribeñas que en él realizan sus labores cotidianas. El Restaurante una vieja casona de 18OO, se encuentra en la Plaza del Pozo de Getsemaní Lugar donde Pedro Romero dio el Grito de Independencia.

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 18 and up can attend.

Alcohol

This experience includes alcohol. Only guests who meet the legal drinking age will be served alcoholic beverages.

More tips

Que es importante el usar zapatos cubiertos. Ropa cómoda pantalón largo, gorro sol, protector solar, una cámara y principalmente mucho entusiasmo y por supuesto ganas de aprender recetas de la abuela.
Laureano
Taller de Cocina Ancestral Caribeña.
1 review
£53/person
1 review
£53/person