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Steinbackofen - backen wie vor 100 Jh

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Steinbackofen - backen wie vor 100 Jh

Paused until 30 April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
6 hours
Group size
Up to 6 people
Includes
Food, Drinks, Equipment
Hosted in
German
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Steinbackofen - backen wie vor 100 Jh

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Steinbackofen - backen wie vor 100 Jh

Paused until 30 April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
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6 hours
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German

What you'll do

Wir werden Feuer machen ! Den am Anfang war das Feuer! Parallel werden wir Teige vorbereiten um die spätere Hitze möglichst optimal zu nutzen. Nach dem Aufheizten muss das Feuer ausgeräumt werden und aus dem Brennraum wird der Backraum der nun gut über 300° heiss ist . Nun kommen die Dinge rein die hohe Temperaturen brauchen z. B.: Flammkuchen und Butterkuchen - Dann kommen wir zum Brot und Brötchen -- der abfallenden Hitze folgend wie es unsere Urgroßeltern schon gemacht haben . Wir wollen auf elektrische Helfer verzichten. Ihr werdet jeder mehrere Teige anfertigen und / oder Teile der Fertigung übernehmen . Am Ende haben wir nicht nur frisches aus dem Ofen genossen sondern Ihr könnt auch selbstgemachtes Brot aus dem Steinbackofen mit nach Hause nehmen. Habt ihr bestimmte Vorlieben? Laugenbrezeln , Croissant, Vollkornbrot , Urkorn Verarbeitung ? ; gern lasst uns schauen was wir wie einbauen können. Der alte "Technologie bedingte Ablauf" wird dennoch beibehalten. Es war harte Arbeit das täglich Brot auf den Tisch zu bringen - dem werdet Ihr gut nachfühlen können - aber es bleibt auch Zeit zum erzählen und genießen - Ich freue mich auf Euch und duftendes Brot .

Your host

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Felix

Ich bin Felix und lebe mit meiner Familie in Bonn - Beuel. Wir halten Hühner und Bienen. Mein Lieblings Museum ist das Freilichtmuseum in Kommern -- Unser Interesse gilt selbst produzierten Lebensmitteln - Meine Leidenschaft ist das arbeiten mit dem Steinbackofen. Am Anfang war das Feuer -nur ein historisch aufgebauter Steinbackofen lässt einen zu dem Ursprung des Backens zurückgehen. Ich habe einige Zeit einen eigenen Cateringbetrieb gehabt und verfüge über Erfahrung in der Event Gastronomie. Ich lade euch ein zu einem Backtag ein -- wie er am Anfang des 20 Jh. üblich gewesen ist

What's included

Food
Alle Zutaten für unseren Backtag sind natürlich enthalten , gemäß den Erfordernissen der Rezepte.
Drinks
Hunger macht böse -- durstig ist aber auch nicht viel besser Tee / Kaffee / Wasser und Säfte sind da und auch enthalten.
Equipment
Alles was an Gerätschaften benötigt wird ist da.

Where you'll be

Ich begrüße Euch an meinem Steinbackofen. Dort ist auch Platz genug für die verschiedenen Arbeitsschritte. Wir sind draußen -- bei Regen nutzen wir Pavillion´s. Es stehen Sitzplätze zur Verfügung auch wenn die meisten Tätigkeiten im stehen gemacht werden müssen. Toiletten haben wir natürlich auch.

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 6 guests ages 10 and up can attend. Parents may also bring children under 2 years of age. Gute Laune schadet nie -- Es sollte nur kommen wer auch Spass am Backen / Kochen hat.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

What to bring

Wir sind draußen ! Denke bitte an angepasste Kleidung . Du backst Dein eingenes Brot ; wie immer beim Kochen ,wer keine Haare im Essen haben mag sollte sich was auf den Kopf setzen :-) Eine Mütze wär gut!

More tips

Hast Du noch Fragen ?-- raus damit ich erzähle Dir gern mehr über das bevorstehende Erlebnis

Airbnb Experiences are vetted for quality

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  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

Felix
Steinbackofen - backen wie vor 100 Jh
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£90/person
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