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tea tasting

重温《红楼梦》笔墨下的茶事&茶观,打通品茶的任督二脉

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重温《红楼梦》笔墨下的茶事&茶观,打通品茶的任督二脉

5 reviews
Paused through 3rd of April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
3 hours
Group size
Up to 5 people
Includes
Food, Drinks, Tickets
Hosted in
Chinese (Simplified)
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What you'll do

您将与体验发起人一起,在法租界大隐于市的静雅之所,感受干净纯粹又充盈着人文气息的饮茶乐趣。 我们会以《红楼梦》中描述的各色茶事为畅谈背景,茶艺基础为学识框架,在重温一曲红楼茶语的同时,为体验者对茶及饮茶文化提供一个立体丰富的渐进认知。 我们将花少许时间,参观欣赏民国著名建筑大师范文照先生在沪的故居,书房、阳台、庭院,可谓一步一景,妙在纤毫。 在接下来的体验过程中,这里将会成为体验者们的“大观园”,老师会带领体验者,找一处适宜之地落座,同时循序渐进地引入《红楼梦》中的饮茶背景。 既落座,烹茶煮水。我们将从基本的水、火、器讲起,再到茶叶的不同种类,评价的基本要素。作为体验者的你,关于红楼茶语中的疑问,在这里都可以一一有所解答: * 妙玉请宝黛吃梯己茶,黛玉以为是旧年的茶水,妙玉却觉是个俗人。泡茶的水是如何讲究的? * 为何说《红楼梦》中只有贾母和妙玉最懂茶,如何从茶器见知音? * 贾母在妙玉处为何不吃六安茶,而非要老君眉?绿茶和白茶、黄茶的差别是什么? * 宝玉的奶妈李嬷嬷偷喝了一碗“枫露茶”,宝玉得知,又发脾气又摔碗,直闹到要把茜雪赶走的这碗稀罕物,到底是我们能喝到的什么茶呢? * 袭人晴雯为了怕宝玉“吃了面停住食”而沏的一铫子“女儿茶”,又是什么茶?为何能有消食的作用呢? 解答了上面这些《红楼梦》中的典故后,想必作为体验者的你,已经对茶叶体系有了基本的框架了解。如果《红楼梦》仅描绘了茶叶常识,恐怕就不能被称为举足轻重的著作。我们将花些时间,在享用自然味美的茶点和茶饮同时,分享探讨《红楼梦》中展现的饮茶文化: * 江浙出身的黛玉习惯于龙井绿茶,这是否真的符合她的体质? * 妙玉奉茶贾母,未给刘姥姥,认为刘姥姥喝茶如饮牛饮骡,这里体现的品茶观是什么? * 为何黛玉房中奉茶,王夫人说“姑娘不用费心给我们倒了”? 从《红楼梦》的饮茶背景,饮茶基本要素,再到饮茶文化,我们透过曹雪芹先生的笔墨,了解并体会他的品茶观,也在同时,塑造着属于我们自己的品茶趣味。 期待与有兴致的你一起,度过一个谈古论茶的午后~

Your host

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Yuhan

孔淑贞,融艺术空间的主人 别署无心,山东曲阜人,孔子第七十六代。 画家,醉心于宋代山水的绘画风格。绘画以外,擅古琴,尤精于茶事。 她对茶的理解不仅限于茶的美学,还对茶叶好坏的品鉴、茶叶的冲泡等有独到见解。比如,泡茶中对水、火、器的讲究是审美与功用的完美结合。品茶,对茶的美学要求更是与众不同,尤其让人关注的是她对茶“干净”的要求,更是一般茶人难以企及的。 除此之外,无心对传统文化也有很深的修为,以茶为媒介,可以链接到中国文化的各个方面。曾受邀在TED演讲平台,讲述“一杯茶折射出的中国传统文化”。 我是Yuhan~ 茶龄十数载。因对饮品及其品鉴方式有着特殊爱好,研究生时改专业为葡萄酒鉴赏,在极负盛名的法国勃艮第产区获得学位。作为高级品鉴师(WSET高级资历拥有者),游离北美各知名产区。 深入了解过葡萄酒品鉴的完善系统,我愈发觉得茶叶也需要一个深入浅出且具有传播性的体系,一个大家都能接受的品鉴标准,才能让年轻一辈饮茶人,国内外的爱好者们,真正喝明白口中的茶。 回国后机缘巧合认识了无心老师,听君一席话胜读十年书。看到了我一直找寻的完整茶叶品鉴体系的框架,并在之后的几年中进一步完善。 希望在这个体验中,和更多的茶叶爱好者,交流探讨,切磋琢磨。

What's included

Food
茶点:法租界精选点心,山上亲采干浆果等,根据当日可选及茶饮进行搭配
Drinks
茶叶:3款左右茶饮(自然原生态,无农药无有机化肥),根据体验内容及当日天气进行应景调整
Tickets
茶器:可以发茶的建盏和普通白瓷杯,用于品鉴对比

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Where you'll be

本次体验的场所位于融•艺术空间,坐落在上海法租界一座民国时期的花园洋房内,是民国建筑大师范文照先生设计的居所。作为第一代留学归来并将西方建筑融入中国文化的先驱,上海音乐厅,美琪大剧院等都是范文照先生的代表作。这里将包豪斯风格与明式家具的线条风格结合为一体,实用而且优美。 融•艺术空间,也是多种艺术形式的融合之地,不仅不定期会有书法、绘画、摄影、中国古董等各色艺术展览,更是一个以艺术为主旨的平台,是艺术品收藏者、艺术品爱好者与艺术家融洽交流的平台,更是一种“将艺术融入生活”的生活方式的体验之地。 除此以外,融•艺术空间还聚集了一批优秀的文人雅士。他们是一群热爱传统艺术,并在各自领域内有着一定学术、专业高度的中青年组成,其成员包括了上海博物馆的副研究员、高校教授、西泠印社社员、非物质文化遗产继承人等,自成立之初便受到了社会各界尤其是艺术品收藏界的广泛关注,现已具有一定的社会影响。

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£36/person
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