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food tasting

Sperimenta il vero cibo italiano

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Sperimenta il vero cibo italiano

Paused until 30 April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
7 hours
Group size
Up to 6 people
Includes
Food
Hosted in
Italian
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7 hours
Group size
Up to 6 people
Includes
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What you'll do

Ti mostreremo come si apre e si pulisce un prosciutto unico, stagionato oltre due anni; e ti insegneremo i trucchi per tagliarlo; ti mostreremo come aprire in modo diverso le differenti forme di formaggio, come tagliarle e servirle, e come preservarle, e farai tutto questo insieme a noi; Spaccheremo insieme il re dei formaggi, il Parmigiano, e ne assaggeremo i migliori. Poi gusterai gli abbinamenti perfetti per la migliore ricotta fresca, la burrata di giornata e la mozzarella migliore, e assaggerai i migliori fritti della città: i supplì, gli arancini e le olive ascolane appena fatte. Scoprirai prodotti che non conoscevi esistessero! e parleremo di come tutti questi cibi meravigliosi si abbinino a vini altrettanto ricercati, per un'esperienza gustativa davvero completa. E racconteremo la loro storia, e la storia di chi li ha prodotti e raffinati in secoli di storia gastronomica. Sei pronto alla vera esperienza del cibo italiano?

Your host

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Matteo

Mi chiamo Matteo Tomljanovich, e con il mio socio Lorenzo Respighi abbiamo acquistato la più famosa salumeria della città, e aperto un ristorante che sta diventando un punto di riferimento in città. Non siamo sempre stati così: prima di fare questo, abbiamo lavorato per 15 anni come managers in grandi aziende multinazionali, finché non abbiamo capito che non era la vita adatta a noi; oggi portiamo quell'esperienza in un mercato completamente diverso, dove le cose si fanno ancora con le mani e coi sorrisi, e c'è tempo per conoscersi e parlare. E dove il prodotto è arte e il sapore è tutto.

What's included

Food
Vieni a conoscere Salumi, Formaggi, Vini, Fritti, Conserve, Tartufi, Salmone affumicato, Pane straordinario, Pasta fresca

Where you'll be

la nostra esperienza avrà luogo nella storica Salumeria Volpetti, uno dei negozi più famosi e reputati della città di Roma, con 45 anni di storia gloriosa alle spalle, 120 tipi di formaggi, 90 tipi di salumi, 200 vini, la migliore pasta fresca e tutto il resto gourmet. Presente in tutte le guide del mondo come un punto di riferimento, è un luogo vero, famoso tra gli italiani, non pensato per i turisti.

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 6 guests ages 18 and up can attend. Parents may also bring children under 2 years of age. Non abbiamo nulla contro i Vegani, anzi. Ma siamo una salumeria, e ci risulta complicato soddisfarli. al contrario abbiamo numerose opportunità per i…

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

Alcohol

This experience includes alcohol. Only guests who meet the legal drinking age will be served alcoholic beverages.

More tips

non prendete il caffè prima :)

Airbnb Experiences are vetted for quality

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  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

Matteo
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New experience
£14/person
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