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cooking class

Aula de Risotos em Bistrô -Sul da Ilha

cooking class

Aula de Risotos em Bistrô -Sul da Ilha

Paused through 3rd of April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
6 hours
Group size
Up to 6 people
Includes
Food, Equipment
Hosted in
Portuguese
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Aula de Risotos em Bistrô -Sul da Ilha

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Aula de Risotos em Bistrô -Sul da Ilha

Paused through 3rd of April. To protect the health of our community, all Airbnb Experiences are paused due to coronavirus (COVID-19). Visit the Help Centre for the latest updates before you book.
Duration
6 hours
Group size
Up to 6 people
Includes
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What you'll do

Iremos preparar 3 risotos 1- Risoto de Filet Mignon no vinho tinto 2- Risoto de Camarão 3- Risoto Vegetariano com legumes e cogumelos Para a aula aprenderemos conceitos básicos de uma cozinha profissional, tipos de cortes, manipulação de alimentos, preparação da mise en place, preparação de caldos naturais, manipulação de facas profissionais, e faremos todas as receitas, ops, faremos não, vocês farão! =) e tudo isso aqui no conforto do meu bistrô, com bancada, utensílios profissionais, fogões e fornos industriais. Escutando uma boa música e tomando uma boa bebida que fica a critério de vocês. Todos irão aprender a fazer um risoto como ele realmente deve ser, assim como seria servido em restaurantes finos tanto aqui no Brasil como na Itália, na França e etc. E não é só uma aula, é também um momento único de contato com os alimentos, sentindo como cada alimento deve ser preparado, suas texturas, manipulação de fogo, de temperos, de aromas. É, sem dúvida, uma aula incrível.

Your host

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Raphael

Sou Cozinheiro a 12 anos e Chef de cozinha a 5 anos. De lá pra cá já trabalhei em grandes restaurantes, bistrôs, buffets, já chefiei cozinhas nacionais e internacionais, dentre elas a cozinha da Pousada de luxo "Triboju" em Fernando de Noronha PE. Nós iremos nos divertir muito nesse dia onde sabor, música e criatividade estarão compondo texturas, aromas e muitos sorrisos. ps: dia de mimar as lombrigas haha =)

What's included

Food
Todo o material pra fazer os risotos já estão incluídos no valor a pagar. Depois iremos degustar todos os nossos risotos =)
Equipment
todo equipamento profissional da cozinha estará disponível

Where you'll be

Toda a nossa experiência irá ser conduzida em meu bistrô, e nele contamos com um espaço profissional e bem aconchegante. Sem dizer que, como sou colecionador de discos de vinil, poderão escolher músicas para ouvirmos durante a prática. =)

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 6 guests ages 16 and up can attend. Só precisam gostar de cozinhar, nada mais.

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

Alcohol

This experience includes alcohol. Only guests who meet the legal drinking age will be served alcoholic beverages.

More tips

Bom, todos estarão em uma cozinha profissional, portanto pode acontecer de alguém se cortar sem querer, ou se queimar em algo quente, temos kits de primeiros socorros. Nada que um baidaid não resolva.

Airbnb Experiences are vetted for quality

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  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

Raphael
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New experience
£41/person
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