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I vini macerati e l'olio extravergine

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I vini macerati e l'olio extravergine

Duration
3.5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food
Hosted in
Italian
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Duration
3.5 hours
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What you'll do

L'olivicoltura e la viticoltura sono presenti nella provincia di Trieste sin da tempi remoti e la mia famiglia si cimenta in queste attività da diversi decenni. Ti accompagnerò in questo viaggio, spiegandoti come si fanno questi prodotti seconda la nostra tradizione. Passerai del tempo da vero contadino, conoscendo le varietà di ulivo e di vite autoctone della zona e a fine giornata potrai concederti una meritata merenda con i nostri prodotti.

Your host

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Flavia E Peter

Sono nato e cresciuto nell'azienda agricola di famiglia, dove da sempre si produce vino e olio extravergine di oliva. Con gli anni ho coltivato queste passioni, introducendo delle innovazioni ai processi di produzione, sempre in sintonia con il rispetto dell'ambiente e con la contemporanea ricerca di una maggiore qualità. Ho maturato e sto ancora maturando esperienze per poter crescere professionalmente e personalmente, per ultimo il superamento, presso l'Università di Bologna, del corso di idoneità fisiologica all'assaggio degli oli di oliva vergini.

What's included

Food
Cibi e bevande: degustazione di vini e dell'olio extravergine di oliva e merenda del contadino con prodotti locali.

Where you'll be

Attraverso il Sentiero dei Pescatori scenderemo fino al costone carsico che costeggia il mare, dove già in epoca romana si coltivava la vite e l'ulivo. Attraverso il bosco raggiungeremo poi il nostro uliveto e vigneto di Aurisina, dove ti racconterò le tecniche del nostro metodo di produzione artigianale. Per finire torneremo nell'agriturismo familiare per assaggiare i prodotti e concedersi un po' di meritato riposo.

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Flavia E Peter
I vini macerati e l'olio extravergine
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£33/person
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