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cooking class

Friendly vegan cooking course

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Friendly vegan cooking course

Duration
5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food, Transport, Equipment
Hosted in
Italian
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Friendly vegan cooking course

Duration
5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food, Transport, Equipment
Hosted in
Italian

What you'll do

Insieme prepareremo un menù completo, dall'antipasto al dolce, che consumeremo nella cornice di Casa Cortese, sulle colline di Fiesole. La proposta può variare dal vegan brunch, al corso sull'aquafaba - l'acqua di cottura dei ceci con la quale fare magiche meringhe, al corso sul menù completo, a quello sui lievitati. Tutte le ricette saranno realizzate con ingredienti di stagione e biologici, preferibilmente a km zero. Ogni partecipante realizzerà passo passo tutte le ricette, avendo a disposizione un ricettario.

Your host

Learn more about Martina

Martina

dieci anni fa la mia vita è cambiata drasticamente, dal mondo dell'arte contemporanea mi sono ritrovata in.. cucina! Con la nascita della mia bambina ho abbracciato uno stile di vita green e vegan, e ho iniziato a scoprire il mondo delle ricette a base vegetale. Dopo uno dei miei primi esperimenti mi fu detto che ero una frana e allora.. mi sono messa a studiare con passione e determinazione! Questo mi ha portato a lavorare in ristoranti, crescere professionalmente, fare consulenze per locali, tenere corsi e scrivere per riviste! Da poco ho aperto le porte della mia scuola di cucina nelle colline di Fiesole per condividere in uno stile informale e conviviale tutti i miei segreti ai fornelli!

What's included

Food
la lezione comprende il pranzo/la cena/il brunch, preparato dalla classe.. durante la lezione è offerto uno spuntino
Transport
è possibile concordare un servizio di pick up e drop off da e per Fiesole
Equipment
tutta l'attrezzatura necessaria per il corso è fornita dalla struttura

Where you'll be

Casa Cortese, immersa nel verde, si trova sulla strada tra Fiesole e Monteloro, e affaccia su una valle ricca di luoghi di interesse culturale e naturalistico. L'edificio ha fondamenta medievali, e resta visibile un muro portante dell'originale torre di avvistamento. Vicino passa il sentiero degli dei che collega Firenze a Bologna, ed una antica fonte nota dal tempo degli Etruschi. Ogni giorno si avvistano caprioli e scoiattoli...

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests ages 18 and up can attend. Parents may also bring children under 2 years of age. il corso è adatto a tutti, principianti o esperti, l'unico requisito richiesto è la golosità!

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

More tips

in caso di particolari intolleranze o allergie, è possibile avere un menù personalizzato

Airbnb Experiences are vetted for quality

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  • Local experts

    Led by locals who love where they’re from and what they do.

  • Small groups

    With intimate group sizes, you’ll never get lost in the crowd.

  • High standards

    Every experience is reviewed for unique access.

Martina
Friendly vegan cooking course
New experience
£77/person
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