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Taller de fideuá, alioli y porrón

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Taller de fideuá, alioli y porrón

Duration
2.5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food, Drinks
Hosted in
Spanish
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Taller de fideuá, alioli y porrón

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Taller de fideuá, alioli y porrón

Duration
2.5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food, Drinks
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Spanish

What you'll do

Enseñaremos a cocinar la fideuá, un sencillo plato parecido a la más popular paella que tiene un origen marinero, como muchos otros de la cocina mediterránea. Se acompaña tradicionalmente con la salsa conocida como "alioli", que se prepara a mano con ajo, aceite, sal y mucho mimo en un mortero tradicional. Es una salsa muy sabrosa..., ¡pero no siempre sale a la primera! También aprenderás a beber en el tradicional "porrón", la forma usual de compartir bebida en la tradición del país. ¡Ojo, mancha un poco al principio!

Your host

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Jorge

Soy Jorge Carrasco, un barcelonés de adopción que vive en esta maravillosa ciudad con su hija desde hace más de diez años después de residir en más de quince ciudades distintas. Me he dedicado profesionalmente al cine, la televisión y la escritura pero siempre me he sentido atraído por la gastronomía, sobre todo por aquella de base popular. Una plato sencillo, un buen vino y una conversación animada son uno de los placeres de la vida.

What's included

Food
Mientras preparamos la fideuá y el alioli tomaremos unas aceitunas del país y un típico embutido catalán, con pantumaca a la…
Drinks
Para las prácticas del porrón y acompañar la comida contaremos con dos variedades (tinto y blanco) de vinos catalanes con…

Where you'll be

El taller tendrá lugar en mi residencia, un caserón de estilo colonial con más de cien años y que cuenta con un espléndido y recogido jardín, muy tranquilo y soleado, donde realizaremos la tarea. ¡Niños y mascotas son bienvenidos! El lugar está a medio camino de la Sagrada Familia y el Parque Güell. El Hospital Sant Pau y los búnqueres del Carmel, con sus espléndidas vistas, también se encuentran muy cerca.

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More tips

Se accede al patio a través de unas escaleras.

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£26/person
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