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Cooking

confectionner quelques charcuteries

confectionner quelques charcuteries

Duration:10 hours total
Includes:Equipment
Languages:Offered in French

About your host

Faire découvrir en club restreint l'art de confectionner des charcuteries traditionnelles des Cévennes et de la Lorraine, le tout à usage familial (boudins, pâtés , terrines..) et en partager le résultat (dégustation avec des vins typiques des Cévennes et du bon pain au levain local et un bon pélardon), avec possibilités de ramener quelques conserves chez soi.
Michel
Michel
Michel
Michel

What we’ll do

Choix en amont d'un ou plusieurs types de charcuterie (quantité très limitée en nombre avec des produits traçables et systématiquement achetés via des filières vétérinaires réglementées "bouchers locaux, supermarchés, éleveurs..) Préparation et finalisation à usage familial (cuisson, aseptisation, congélation), Dégustation entre amis et confection de conserves à usage privé.

What else you should know

Cette expérience gastronomique est réservée aux voyageurs du gite. De plus, une participation financière sera systématiquement demandée en fonction des mets à confectionner et des sites à visiter .

What I’ll provide

Equipment
  • Passionate cooks

    Learn traditional recipes and hear personal stories from local hosts.

  • Intimate settings

    Share a meal in unique spaces, from private farms to secret rooftops.

  • Vetted by Airbnb

    Every experience is reviewed for authentic culinary traditions.

Where you'll be

des bouchers d'exception, des professionnels reconnus (éleveurs, transformateurs..) et un petit laboratoire familial pour s'initier aux techniques..

Things to keep in mind

Dietary preferences

If requested, the host can accommodate the dietary needs listed. You must let the host know before the experience if you’d like your needs to be accommodated.

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase, or at least 7 days before the experience starts.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 4 guests ages 18 and up can attend. It’s up to each guest to understand the ingredients being used and communicate any allergies or dietary restrictions to the host. Guests should also consider that consuming raw or undercooked meats, poultry,…

Government ID

You’ll need to take a picture of yourself that matches the photo on your ID. This is so Airbnb can confirm who’s actually going on the experience. You’ll only have to do this once.

More tips

Cette expérience gastronomique est réservée aux voyageurs du gite. De plus, une participation financière sera systématiquement demandée en fonction des mets à confectionner et des sites à visiter .
Michel
confectionner quelques charcuteries
New experience
£44/person
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