Food and drink venue
Vineyard vines
2 locals recommend
Tips from locals
Lior
August 25, 2020
יקב שריגים שוכן בישוב לי-און שריגים בלב פארק בריטנייה אשר בעמק האלה , היקב נולד מאהבה גדולה ליין ומתוך חיבור חזק לטבע, בעלי היקב יצאו לדרך היין שלהם מתוך כוונה לתרגם את אהבתם לתחום כמו גם לאדמה, לטבע ולעשייה אמיתית. בעלי היקב הם אוריאל הררי ומוטי מרדכי , האחד מורה דרך והאחר אגרונום,השניים גרים בשכנות ביישוב ליאון- שריגים. מתוך כוונה תחילה לייצר כמויות קטנות לצריכת המשפחה והחברים הוביל העניין ללימוד מעמיק של הנושא ורכישת ציוד תוך התנסות בייצור נרחב יותר. בעידוד ותמיכת המשפחות, שהתאהבו ונסחפו לתוך העשייה וההנאה שבה, גדל חדר היין והפך ליקב כיום יקב שריגים מייצר כ- 3000 בקבוקים בשנה . למרות היותו קטן, מייצר היקב יין ממספר זנים: מרלו, קברנה סוביניון, פטיט וורדו וקברנה פרנק. היינן של היקב הוא אוריאל אשר את הידע המקצועי, רכש מניסיונו בעבודת היקב ובליווי מקצועי של יועץ יין,מתוך אמונה שהיין מבטא את האיזור בו הוא מיוצר, מקפיד להשתמש בענבים אשר גדלו בכרמים באיזור. בזכות היותו יקב קטן, מקבל היין של שריגים תשומת לב פרטנית וידנית לכל אורך תהליך היווצרותו, החל בבציר , דרך המיון, שבירת הגרגירים והפרדת השדרות , ועד לשלבי ההתססה והיישון בחביות. על כל אלה, כמו גם על שלבי הביקבוק מופקדים אוריאל הינן ומוטי ואיתם בני המשפחה, לקוחות וחברים שמסתערים באהבה על המלאכה. למגע האישי הזה, מאמינים בשריגים ישנה השפעה מכרעת על היין.בימים אלה משתבחים יינות קברנה סוביניון , קברנה פרנק ופטיט וורדו של בציר 2007 בחביות עץ אלון משובחות. יינות 2006 בוקבקו לא מכבר וזמינים לרכישה : קברנה סוביניון סדרת Barriqe, שריגים פרנק, שריגים קברנה סוביניון. בתחרות אשכול הזהב 2008 זכה יקב שריגים במקום הראשון במדליית זהב עבור קברנה סוביניון Barriqe אשר התחרה בקטגוריה הגדולה ביותר שהיתה בתחרות זו. מדליית הזהב בה זכה היקב מעידה על האיכות הגבוהה של יינות שריגים.
יקב שריגים שוכן בישוב לי-און שריגים בלב פארק בריטנייה אשר בעמק האלה , היקב נולד מאהבה גדולה ליין ומתוך חיבור חזק לטבע, בעלי היקב יצאו לדרך היין שלהם מתוך כוונה לתרגם את אהבתם לתחום כמו גם לאדמה, לטבע ולעשייה אמיתית. בעלי היקב הם אוריאל הררי ומוטי מרדכי , האחד מורה דרך והאחר אגרונום,השניים גרים ב…
Location
36 Gfanim St
Srigim-Li On, Jerusalem District